Les Dewars à col ouvert sont utilisés sur la table de laboratoire pour congeler du matériel, pour le tenir au chaud ou au froid. Ces réservoirs peuvent gérer le trajet de température situé entre +200 et –200 degrés et offrent donc une utilisation universelle. Fabriqués entièrement en acier inoxydable, ils offrent une bonne résistance aux produits chimiques. La contenance des Dewars DSS varie entre un demi-litre et 6 litres. Ils sont livrés en standard avec un couvercle clipsable et isolé.
Les réservoirs Dewars peuvent également être fabriqués sur mesure pour répondre à des besoins spécifiques, tels que brides et aménagements spéciaux.