Les gaz peuvent être sous forme solide (glace sèche) ou liquide et gazeuse. Ils deviennent liquides en augmentant la pression ou en le rendant a une température basse.
En ce dernier cas on parle de gaz cryogéniques, les très basse températures de gas cryogéniques pour leurs donner un certain nombre de fonctionnalité supplémentaires. Ce qui les rends
utilisable dans divers procédés. Il est aussi une méthode efficace pour de grandes quantités de gaz à stocker à une pression relativement faible.
Linde Healthcare sert aussi le domaine de l' horeca. Étant le plus grand fournisseur mondial du gaz, ça inclus la livraison de dioxide de carbone, et bien dans les trois états d'agreation, gaz, liquide et solide. Une nouvelle manière de préparation: l'azote liquide dans la cuisine culinaire!